3歳の偏食に打ち勝つ！「大好きたこ焼き」に隠す、秘密の野菜作戦！

こんにちは、[ブログ主のニックネーム]です！今日も子育て、お疲れ様です！

皆さんのお子さんは、野菜を食べてくれますか？

我が家の3歳のイヤイヤ期真っ盛りの息子（娘）も、例に漏れず野菜は大の苦手。食卓に出しても、まるで地雷のように避けて通ります😭

特に、🥕ニンジンや🥦ブロッコリーなど、見た目や食感がはっきりしたものは、もう一口でアウト！

「栄養が心配…」「どうやったら食べてくれるんだろう…」と、毎日頭を抱えていますよね。私もその一人です。

そんな我が家で、唯一、野菜を忍ばせてもバレずに食べてくれる「救世主」がいます。それが…たこ焼きです！

たこ焼きのソースや出汁の風味、そしてあのモチモチした生地の食感は、野菜の存在感を打ち消してくれる最高のカモフラージュになります。

たこ焼きには元々キャベツが入りますが、我が家ではこのキャベツを究極に細かくしています。

秘密兵器はハンディーフードプロセッサー！我が家が使っているのは、ハンディーフードプロセッサーです。手軽に使えるので、たこ焼きを焼く直前にサッと準備できます。
粉と卵と一緒に混ぜるのが成功の秘訣この工程がポイントです！キャベツをある程度細かくしたあと、たこ焼きの粉（ミックス粉）や卵と一緒に入れ、フードプロセッサーでしっかり攪拌します。こうすることで、野菜の繊維が生地と一体化し、ザラザラした食感も、目で見えるツブツブもほぼ消えてしまいます。

実は私も最初、「キャベツが成功したから、次は人参を！ほうれん草を！」と欲張ってしまったことがあります。

結果は…大失敗！

人参を入れたら、そのわずかな色や風味（特に土っぽい匂い）がバレてしまい、一口でペッと出されてしまいました…😢

そこから学んだのは、**「子供の敏感な舌をナメてはいけない」**ということ。

子供の偏食との戦いは長期戦です。焦って色々な野菜を試すよりも、**「バレずに食べられた」**という小さな成功体験を積み重ねることが大切だと気づきました。

そして何より、たこ焼きが美味しくなる最高のスパイス。それは**「一緒に作る楽しみ」**です！

我が家では、たこ焼きを子供と一緒に作るようになってから、**「自分で作ったものは残さない！」**という達成感も加わり、さらにパクパク食べてくれるようになりました。

生地を混ぜる: フードプロセッサーで攪拌し終わった生地を、子供に泡立て器でグルグル混ぜてもらうだけでも大喜び！
具材を入れる: 天かすやタコを、子供用のスプーンや小さなトングを使って穴に入れてもらうのも楽しい作業です。
焼く時の注意点:たこ焼き器は高温になるため、小さな子供と一緒に行う際は、絶対に目を離さず、火傷には十分注意しましょう。熱い鉄板に手が届かないように、役割分担をしたり、必ず大人と一緒に手を添えるようにしています。

「これは〇〇が頑張って混ぜた生地だよ！」「〇〇がタコを入れたんだね！」と声をかけると、美味しそうに食べている姿を見て、本当に嬉しくなります😊

キャベツで成功したら、いよいよ次のステップに挑戦です！

私も今、少しずつ試している、色や風味が弱く、たこ焼き生地に隠しやすい野菜をいくつかご紹介します。もちろん、これも少量から試すのが鉄則です！

野菜名	成功のポイント	工夫の仕方
玉ねぎ	加熱すると甘みが出る。	生ではなく、軽く炒めて甘みを出し、フードプロセッサーでペースト状にする。
きのこ類 (しめじ・えのき)	独特の風味がないため隠しやすい。	茹でるかレンジで加熱し、水分をよく絞ってから、フードプロセッサーで完全に細かくする。
大根 (白い部分)	大根おろしにせずに加熱して使う。	皮をむいて茹でて、水分を含んだ状態で生地に少量混ぜる。強い風味がないのでチャレンジしやすい。